Café de especialidad desde Finca Coyametla, Veracruz, directo a tu casa.
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Nuestra historia
De Finca Coyametla a tu taza
Nuestra historia comienza en Finca Coyametla, una finca familiar en Veracruz construida en 1830, donde el café se cultiva desde hace tres generaciones, con una pasión inquebrantable y compromiso con la calidad y el territorio.
Visitar Coyametla es adentrarse en un rincón de la naturaleza: la neblina suave, la vegetación exuberante y el trabajo paciente. De ese origen nace Jabalí — un café cuidado desde su origen y tostado para expresar la complejidad de cada grano.
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El nombre
Tierra de jabalíes
El nombre Jabalí no es una ocurrencia. Es un homenaje directo a nuestras raíces: «Coyametla», el término náhuatl que nombra nuestra finca ancestral, significa «tierra de jabalíes».
Refleja nuestro origen: la tierra, la familia, la historia y la fuerza silenciosa de un lugar que ha cultivado café durante generaciones.
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El oficio
La sexta generación
Finca familiar desde 1830, con seis generaciones de historia y tres generaciones dedicadas al café.
Alexia Zavaleta Guraieb es la sexta generación: productora, procesadora y artista. Combina su visión creativa con el cultivo, la selección y el procesamiento de cada grano — y cada bolsa de Jabalí lleva algo de ese proceso.
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Nuestros cafés — elige tu café
Bundles — los tres perfiles juntos
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Cómo comprar
Directo a tu casa
Comprar es simple:
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- Te lo enviamos a tu casa
Envío incluido en CDMX en todos los precios.
Productos complementarios
Moler café. Esperar el agua. Compartir una taza. Hacer una pausa antes de seguir. Jabalí vive en esos pequeños rituales diarios que tienen alma.